Ubicación
Heredia 582,
CABA, Argentina
Teléfono
011 45 51 56 83
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En el marco del proyecto “Vida sin TACC”, llevado a cabo por el Centro Cereales y Oleaginosas (CyO) del INTI, dos empresas recibieron el asesoramiento para la elaboración de alimentos libres de gluten que pronto estarán en el mercado. Con las marcas NaturalSur (de Pilmar S.A.) y La Delfina (de Productos La Delfina S.R.L.) el consumidor celíaco dispone de otra alternativa para su alimentación.
Desde el año 2007, el Centro CyO se encuentra trabajando en el proyecto denominado “Vida sin TACC”.
Desarrollar la tecnología para la obtención de materias primas a partir de cereales aptos para celíacos.
Desarrollar mezclas de harinas, insumos y otros alimentos a partir de las materias primas elaboradas (sin TACC).
-Brindar asistencia técnica y transferencia de tecnología al sector industrial elaborador de alimentos para celiacos, micro-emprendimientos y a la comunidad celiaca en general.
