Ubicación
Heredia 582,
CABA, Argentina
Teléfono
011 45 51 56 83
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Todo el equipo de La Delfina SRL está feliz de festejar 15 años junto a nuestros proveedores y clientes, brindando en todo momento lo mejor para producir deliciosos y saludables productos libres de gluten.
Es un placer para todos nosotros compartir los lindos momentos de cada uno de ustedes en el día a día, y es por eso que queremos agradecerles el confiar en nosotros y permitirnos cumplir años una vez más!
Nuevas viandas congeladas, libres de gluten. Hacé fácil y rico tu día a día. Listas para calentar en el mismo envase. Nuevos sabores: Pollo al Strogonoff, Crepes de Jamón y Queso, Milanesa Napolitana, Crepes de Verdura y Wok de Vegetales.
LA DELFINA es una empresa que desde el año 2004 se dedica exclusivamente a la elaboración de alimentos libres de gluten.
Nuestra premisa es elaborar productos para todas aquellas personas que por una condición de celiaquía, alergia al gluten o decisión de una vida mas saludable necesiten hacer una dieta con alimentos naturalmente libres de TACC.
Para respetar los estándares de manipulación de alimentos en 2016 hemos incorporado en nuestra fábrica:
Un Abatidor que disminuye la temperatura de los alimentos al salir del horno a 5ºC en 90 minutos, previniendo las temperaturas críticas (entre 65° y 10°) favorables para el desarrollo de microorganismos.
Para garantizar la frescura de nuestros productos envasamos los alimentos con fecha de elaboración y vencimiento.
Una cámara de ALTA que mantiene los alimentos refrigerados a una temperatura entre 2 a 5 ºC.
Una cámara de BAJA que mantiene los alimentos congelados a -20ºC.
Para que todo esto funcione sin interrupciones tenemos un grupo electrógeno trifasico y un grupo electrógeno monofásico.
Con la adquisición de estos 3 equipos hemos dado un salto de calidad muy importante en lo que a inocuidad de producto final se refiere. Nos ubicamos así nuevamente a la vanguardia como elaboradores de alimentos Libres de Gluten.
- Una Planta habilitada con Registro Nacional de Establecimiento (RNE) Libre de Gluten otorgado por la Dirección Nacional de Higiene y Salud Alimentaria (DGHySA).
- Tener todos los productos elaborados registrados con su respectivo Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA) otorgado por la DGHySA de la Ciudad de Buenos Aires.
- Contar con trabajadores que poseen una Libreta Sanitaria y han aprobado el curso de Manipuladores de Alimentos otorgado por la DGHySA.
- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) que se inscriben en un Manual de Procedimientos.
- Poseer entre su personal un Director Técnico y un Responsable Interno de Calidad a cargo de los controles de todos los proceso de elaboración, empaque y despacho.
- Trabajar en conjunto con el INTI en el desarrollo de todos nuestros productos con materias primas innovadoras.
- Efectuar el control de todas las materias primas recibidas para la elaboración.
Como nuestro lema es producir los alimentos de mejor calidad del mercado desde el año 2009 estamos trabajando en conjunto con el INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial) en el sector de Cereales y Oleaginosas en un Proyecto muy ambicioso para el desarrollo de alimentos con materias primas innovadoras.
Nuestras materias primas están realizadas con cereales y oleaginosas naturalmente libres de gluten que mediante un proceso exclusivo de elaboración desarrollado por el INTI potencian sus cualidades y dan como resultado alimentos más sabrosos de mejores cualidades en cuanto a gusto, textura y valor nutritivo, que revolucionarán el mercado.
Para esto la planta se aggiornó ediliciamente incorporando además maquinaria avanzada para el cumplimiento de las BPM y los requisitos de elaboración que la mayor demanda de productos requerirá.